Taustaa:
Kanadalaisella Dieu du ciel!-panimolla on taustallaan omaperäinen tarina. Panimon
perustajan elämä muovautui vähitellen yhä enemmän oluen ja oluenpanemisen
ympärille, kunnes kehitys johti oman panimon perustamiseen. Biologiaa
opiskellut oluenystävä alkoi vähitellen suunnata opintojaan bioteknologian
alueelle. Aluksi hänestä tuntui, että opinnot antoivat pohjaa aktiiviselle
kotipanimotoiminnalle. Opintojensa loppupuolella nuori mies joutui kuitenkin
tekemään valinnan: tulisiko hänestä tutkija vai omistautuisiko hän kokopäiväisesti
oman panimon luomiselle ja kehittämiselle? Mies valitsi panimon ja Dieu du
ciel! aloitti kehityskulkunsa. Nyt arvioin tämän erinomaisen panimon stoutin
nimeltä Aphrodisiaque.
Panimo: Dieu du ciel!
Olut: Aphrodisiaque
Tyyli:
Stout
Prosentit:
6,5 %
Tuoksu:
Tuoksussa on maitokahvia, kaakaota, pähkinää, toffeeta ja suklaakastiketta.
Herkullisen täyteläinen tuoksu.
Ulkonäkö:
Tumman mattaruskea, lähes läpinäkymätön olut melko paksulla vaalean
toffeenruskealla vaahdolla.
Maku:
Oluessa on kahvinen, paahtunut ja kuivahko päämaku. Aphrodisiaque jättää
jälkeensä konvehtisella tavalla makean suklaisen ja pehmeän maun, jossa myös
olueen lisätty vanilja nousee esiin. Maku on tuoksua jonkin verran yksiulotteisempi,
eikä vaniljan hienovaraista vaikutusta lukuunottamatta juuri yllätä. Toisaalta
– tarvitseeko oluen ylipäätään aina yllättää?
Suutuntuma:
Erittäin öljyinen, samettinen ja liukas suutuntuma, jossa mieto hiilihapokkuus
täydentää hyvin pehmeän suunmukaista yleisvaikutelmaa. Kokonaisuudessaan helposti
juotava olut.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 41/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Hyvä, joskin varsin perinteisen makuinen stout kaakaon,
kahvin ja suklaan ystäville. Tätä voisi tarjota kahvipöydässä kahvin (tai jopa
leivonnaisten) korvaajana. Aphrodisiaque on niin tuhti lemmenjuoma, että sitä
voisi melkein pureskella ja niin pehmeä, että tuntuu kuin sen muodostaman
samettisen peiton sisään voisi käpertyä. Jos joku kirjoittaisi oppikirjan
stoutien syvimmästä olemuksesta, tämä olut olisi mitä mallikelpoisin esimerkki
kuvaamaan oluttyyliä. Syvä, tumma, upottavan pehmeä, suklaisen kahvinen,
kaakaoinen ja sopivasti hapokas. Tässä on todellakin Olutoppaan nimimerkin
jannek osuvaa kommenttia lainaten ”ratkaisu ongelmaan ottaisko kaakaon vai
oluen”.
Lisätietoja:
Aphrodisiaque Ratebeerissä:
Aphrodisiaque
BeerAdvocatessa:
Aphrodisiaque
Olutoppaassa:
Vau! Missä mahdoit nauttia tätä? kiinnostaisi todella.
VastaaPoistaIhan kotona maistelin, ulkomailta ostettu yksilö oli kyseessä. Ei näitä Dieu du ciel!:n oluita taida oikein Suomesta saada, mutta ulkomailta ja joistain olutverkkokaupoista niitä löytyy kyllä aika hyvin. Dieu du ciel! on kotoisin Kanadan ranskankieliseltä alueelta ja kenties siksi sen oluita näyttäisivät suosivan varsinkin ranskalaiset. Ranskalaisesta Saveur bière-verkkokaupasta tätä siksi saa ehkä helpoiten.
VastaaPoista