Lempeä saaristolaisleipä: Nøgne Ø / Terrapin Imperial Rye Porter

Taustaa: Toivottavasti kaikilla on ollut antoisa ja makoisa joulunaika. Nyt joulun vähitellen joutuessa pois keskuudestamme on bloggarinkin aika kivuta kuusen alta näppäimistön äärelle oluita analysoimaan, kuitenkin vielä jouluoluisiin luettavissa olevan tuotteen tuumailun merkeissä.

Alkon tuoreimpaan jouluolutvalikoimaan päässyt Imperial Rye Porter on norjalaisen Nøgne Ø:n ja jenkkipanimo Terrapininin yhteistuotanto. Nøgnen oluita on tullut vuosien varrella maisteltua lukuisia ja yhtään huonoa kokemusta tällä saralla ei nyt ainakaan heti muistu mieleen. Pienikokoisilta kilpikonnalajeilta nimensä saanut Terrapinin panimo sen sijaan on minulle tyystin tuntematon tapaus. Imperial Rye Porter on tyylilajiltaan ruisportteri ja sellaiset ovat yleensä olleet mieleeni, mikäli vaan rukiin joskus karkeaksi yltyvä vaikutus on saatu pidettyä aisoissa muiden aromien ja pehmeänpyöreän suutuntuman avulla.

Panimo: Nøgne Ø / Terrapin

Olut: Imperial Rye Porter

Tyyli: Imperial / Strong Porter

Prosentit: 9 %

Kantavierre: 22 °P

Katkeruus: 30 IBU

Väri: 330 EBC

Tuoksu: Turpeahkossa, hieman tuhkaisessa ja saaristolaisleipämäisessä alkutuoksussa on mukana myös häivähdys pippuria. Päätuoksu tuo mieleen aavistuksen kärähtäneen ruislimpun kuoren. Lopputuoksu on maamainen ja kellarimainen.

Ulkonäkö: Lähes mustan, aavistuksen punaruskeaan vivahtavan oluen vaahto on vaaleanruskea, pienikuplainen ja melko ohut.

Maku: Alkumaussa kuiva kaakao saa seurakseen paahteista kahvisuutta. Loppumaussa siirappi, lakritsa ja ruisjauho kohtaavat. Oluen jälkimaku on makeahkon maltainen, hieman katkera ja vaniljainen. Imperial Rye Porterin rukiisuus on mietoa ja lempeää, paikoin rukiin maku peittyy ehkä jopa liikaa muiden elementtien alle.

Suutuntuma: Samettisen paksua suutuntumaa höystävät vain hienoiset hiilihapot.

Omat pisteeni Olutoppaassa:  41/50

Mihin tilanteeseen sopii? Imperial Rye Porter on tasapainoinen ja miellyttävä nautiskeluolut. Kuivahko kokonaisuus sopinee parhaiten tummien ja voimakkaan makuisten jälkiruokien tai intensiivisten, ylikypsien liharuokien seuraan.

Lisätietoja:

Nøgne Ø / Terrapin Imperial Rye Porter Ratebeerissä:

http://www.ratebeer.com/beer/nogne-o--terrapin-imperial-rye-porter/167804/

Nøgne Ø / Terrapin Imperial Rye Porter BeerAdvocatessa:

http://www.beeradvocate.com/beer/profile/7730/83358/

Nøgne Ø / Terrapin Imperial Rye Porter Olutoppaassa:

http://olutopas.info/olut/3673/nogne-o-terrapin-imperial-rye-porter

Joulutervehdys

Mitäköhän sieltä kuusen alta pilkottaa?

Rauhallista ja aromikasta joulunaikaa!

Toivottaa
Maria

Ps. Ajanvietettä jouluksi: arvaa, mitkä oluet löytyvät kassista. Yhden pisteen vihje: tummia herkkuja.

 

Ja oluethan olivat Siperia ja Clown Shoes Crunkle Sam.

Kauraa, mallasta ja lakritsaa: Belhaven Oat Malt Stout

Taustaa: 1700-luvun alussa perustettu Belhaven on Skotlannin vanhin itsenäinen panimo. Nykyisin Belhaven on myös suurin Skotlannin itsenäisistä panimoista. Itselleni Belhaven on tullut tutuksi lähinnä baarivisiittieni pohjalta. Panimon tuotteet ovat yleensä olleet tasaisen varmoja, mutta mitään erityisen mieleenpainuvaa en tältä panimolta ole vielä lasiini saanut. Nyt katsotaan, mihin Alkon jouluolutvalikoimaankin yltäneen Oat Malt Stoutin rahkeet riittävät.

Panimo: Belhaven

Olut: Oat Malt Stout (Scottish Oat Stout)

Tyyli: Sweet Stout

Prosentit: 7 %

Kantavierre: 15,6 °P

Katkeruus: 29,1 IBU

Väri: 163 EBC

Tuoksu: Hieman jauhoinen, talkkunainen, turpea ja ruisleipämäinen tuoksu. Paahteisuutta löytyy jonkin verran.

Ulkonäkö: Hyvin tummanruskea olut hunajanvaalealla vaahdolla, joka haihtuu melko nopeasti.

Maku: Pehmeä, pitkä ja lakritsisuus saa maussa seurakseen paahdetun maltaan sävyjä. Jälkimausta erottuu kauralakritsaa ja tummaa suklaata.

Suutuntuma: Suutuntuma on pehmeä, liukas, keskitasoisesti hiilihapokas ja melko täyteläinen.

Omat pisteeni Olutoppaassa:  37/50

Mihin tilanteeseen sopii? Oat Malt Stout sopii sulatteluolueksi joulun aterioiden välimaastoon tai talven pimeiden iltojen iloksi. Kauralakujen kanssa tämä olut on omasta mielestäni mitä mainioin valinta, mutta pehmeänä, helpohkona ja sopusuhtaisena tapauksena se tulee todennäköisesti toimeen hyvin melkein minkä tahansa suklaisen tai lakritsisen jälkiruoan kanssa.

Lisätietoja:

Belhaven Oat Malt Stout Ratebeerissä:

http://www.ratebeer.com/beer/belhaven-scottish-oat-stout/257278/

Belhaven Oat Malt Stout Olutoppaassa:

http://olutopas.info/olut/5947/belhaven-scottish-oat-stout

BrewDog Helsinki Pre-Opening

Sitä odotettiin kuin kuuta nousevaa. Ensin baarin odotettiin avautuvan kesällä, sittemmin avajaisia kaavailtiin lokakuulle. Lopulta oikea avajaispäivä ilmaantui Facebookiin ensin arvoituksen muodossa ja hiukan myöhemmin yksiselitteisenä päivämäärän ja kellonajan yhdistelmänä. BrewDog Helsinki siis avataan yleisölle virallisesti tänään 17.12. Baari järjesti kuitenkin jo eilen 16.12. ennakkoavajaiset osakkeenomistajille ja muille kutsuvieraille. Tuopillisen Jouni ehti kyllä kirjoittaa ennakkoavajaisista melko tyhjentävästi ja huomattavasti paremman oloisella valokuvanlaadulla kuin mitä oma kännykkäkamerakuvilla koristeltu tekstini tulee sisältämään, mutta anyway, tässä tulee oma raporttini ensikosketuksesta tämän hetken puhutuimpaan helsinkiläiseen oluthipsteri-ilmiöön.

Tilaan astuessa BrewDog Helsinki tuntui melko pieneltä ja intiimiltä. Baari koostui baaritiskistä sekä muutamasta jännästi yhteen sommitellusta siivekkeestä, joiden välitilaan onnistuin pari kertaa jopa eksymään tilan pienuudesta huolimatta (suuntavaistoni on maailmankuulu surkeudestaan). Baaritiski oli tavallaan kaksiosainen ja jatkui baarin takaosaan. Istumapaikkoina oli vaihtelevia tuoli- ja pöytäryhmittymiä. Istumapaikkojen määrä oli omaan silmääni aika vähäinen ja siksi suurin osa väestä vietti ainakin osan illasta seisoma-asennossa.

Minäkin yritin kuvata sitä olutlistaa ja vieläpä näinkin hehkeällä kuvanlaadulla

Oluiden määrä listalla oli Suomen mittakaavassa suuri ja hanaolutvalikoima huomattavan laaja. Tarjolla olevat oluet ovat erittäin kiinnostavia ja kunnioitettavan kokoisen BrewDogin omien tuotteiden valikoiman ohella saatavilla on suuri määrä kotimaisia jännyyksiä. Hintatasoa ei voi sanoa kovin kohtuulliseksi, mutta en kyllä mitään oluiden alennusmyyntiä tältä paikalta osannut odottaakaan.

Hämärähkö baari oli koristeltu asiaankuuluvin koristeluin, kuten BrewDog-logoin ja erilaisin iskulausein. Koristelujen yleislinja oli jokseenkin fragmentaarinen, eli kansankielellä sanottuna baarissa vallitsi iloinen ja värikäs sekamelska. Tärkein BrewDog-sisustuselementti ja tunnelmanluoja panokoira Freyja viihdytti oluenystäviä omalla välittömällä ja totaalisen lungilla persoonallaan. Minut Freyja toivotti pian baariin saavuttuani tervetulleeksi nuolaisemalla sormeni puhtaaksi. Kertakaikkisen valloittava tapaus.

It's hard to be a brewdog

BrewDogin baarissa soi tunnelmaan saumattomasti sopiva rento rock ja pop. Oli siinä ja siinä, häiritsikö musiikin voimakkuus keskustelua, tämä riippunee kunkin keskustelijan kuulosta ja muista auditiivisten ärsykkeiden sietokykyyn liittyvistä asioista. Itse tykkäsin kyllä musiikista, mutta nautin toisaalta myös niistä hetkistä, kun se oli hetkellisesti pois päältä.

Paikalla olivat myös Tuopillisen Jouni ja Maku Brewingin Jussi, joiden kanssa juttelin. Makun tulevaisuuden kuvioista voin kiinnostuneille kertoa sen verran, että tiedossa on lähitulevaisuudessa muun muassa OlutHuoneisiin tuleva belgihiiva-IPA ja kaukaisemmassa tulevaisuudessa lähikahvilla höystetty tummanpuoleinen olut. Intoa panimolla sekä tuotteiden kehittelyyn että markkinointiin tuntuu riittävän lähes loputtomasti ja myös kansainvälistymiseen on kova palo. Toivotan Makulaisille onnea oleviin ja tuleviin oluttuotantoihin!

Vihreä haltiatar lasissa

Illan kiinnostavimman lasiini kaadetun oluen tittelin vie ehdottomasti Hiiden Vihreä Haltiatar, joka kantaa niinkin kummallista titteliä kuin absintti-saison. Itse hapanoluisiin tottuneena tykkäsin oluen marjaisen happamista tuoksuvivahteista. Myös hunajaisen makeat, simamaiset tuoksusävyt olivat mieleeni. Maku oli jännyyden aallonharjalla ratsastava ja mukavalla tavalla yllättävä kombo kirpeää greippiä, anista, mausteita, punaisia marjoja, hunajaa, kedon kukkasia ja yrttejä. Tämä ei taatusti uppoa kaikille, mutta kirpeän ja makean yhdistelmästä yleensä sekä jenkkityylisistä panimosimoista erityisesti tykkääville olut lie miellyttävä kokemus.

Lasinalusista löytyi luettavaa

Kokonaisuutena BrewDogin ennakkoavajaisista jäi suuhun pitkähkö, pehmeän maltainen, lempeästi humaloitu ja varsin miellyttävä jälkimaku. Varsinkin baarin hieman hiljentyessä tunnelma muodostui hillityksi hipsterihengailuksi, jonka aikana tunsin olevani viettämässä rauhallisen raukeaa iltaa kaverien kotibileissä Helsingin keskustassa sijaitsevan muotibaarin sijaan. Vain käpertymispaikka sohvankulmassa jäi puuttumaan.

Tiivistettynä siis: suosittelen. Mutta muistakaa varata itsellenne istumapaikka ajoissa, sillä parhaat paikat menevät nopeasti ja tämä baari tulee todennäköisesti olemaan äärimmäisen täynnä vähintäänkin seuraavat pari kuukautta.

Sylin täydeltä onnea ja menestystä BrewDog Helsingille ja oikein hauskaa iltaa teille, jotka tänään olette menossa katsastamaan baaria!

Lisätietoja:

BrewDog Helsinki Facebookissa:

https://www.facebook.com/BrewDogHel?fref=ts

Lumenpehmeä sylikoira: BrewDog Santa Paws

Taustaa: Skotlantilaisen muotipanimon BrewDogin jouluolut Santa Paws kuuluu maitokauppa-jouluoluiden suhteelliseen suppeaan kategoriaan. Santa Pawsia sai kaupoista jo viime joulun aikaan, mutta silloin se ei ostoskärryyni tutkimattomista syistä päätynyt. Tällä kertaa päätin ottaa olutta tassusta kiinni ja nappasin arvioon yhden kappaleen Santa Pawsia.

Panimo: BrewDog

Olut: Santa Paws

Tyyli: Christmas Scotch Ale

Prosentit: 4,5 %

Katkeruus: ?

Tuoksu: Oluen tuoksu on paksun maltainen, hieman paahteinen, viljaleipäinen, ruislimppuinen ja makeahkon vaniljainen.

Ulkonäkö: Tumman kastanjanruskean oluen vaahto on hunajanruskea.

Maku: Maltainen ja paahdetun viljainen, joululimppua muistuttava maku on hallitseva, lisäksi maussa on mukana myös hiukan luumua, kaakaota, kastanjaa ja puuta. Joulumausteitakin mausta löytyy tarkemmin tutkailemalla, ainakin rusinan maku on tunnistettavissa. Mausteisuus on hallittua, eikä nouse liiaksi tapetille. Makukokonaisuus jää valitettavasti vähän vaisuksi.

Suutuntuma: Melko paksu, pehmeä ja keskitäyteläinen suutuntuma. Jännä suutuntuma näin miedoksi olueksi. Miellyttävä suutuntuma on mielestäni oluen parhaita puolia; näin pehmeänpyöreää suutuntumaa harvoin kohtaa maitokauppaoluita maistellessaan.

Omat pisteeni Olutoppaassa:  33/50

Mihin tilanteeseen sopii? Kesyhkö ja pehmeänpuoleinen Santa Paws voisi sopia esimerkiksi joulupöytään perinteisten tummien joululagerien vaihtoehdoksi tai jopa korvaajaksi. Oluessa on paljon samoja elementtejä kuin isojen panimojen jouluoluissa, mutta se on niitä laadukkaamman oloinen ja huomattavasti täyteläisempi. Varteenotettava ruokajuomavaihtoehto siisen. Yksinään tämä on ehkä hiukan orpo olut, koska maltainen aromi tuntuu suorastaan vaativan syötävää seurakseen.

Lisätietoja:

BrewDog Santa Paws Ratebeerissä:

http://www.ratebeer.com/beer/brewdog-santa-paws/133375/

BrewDog Santa Paws BeerAdvocatessa:

http://www.beeradvocate.com/beer/profile/16315/105931/

BrewDog Santa Paws Olutoppaassa:

http://olutopas.info/beers.php?olut=4853

Aloittelevan olutharrastajan opas

Oluet yhdessä luonnollisista elinympäristöistään, eli oluttapahtumassa

Minulta kysellään usein vinkkejä sopivista oluista. Kyselijöillä on valtaisa into lähteä kartoittamaan oluiden maailmaa. Lähes rajaton tarjonta ja koko ajan kasvava valinnanvara saavat kuitenkin monen pään pyörälle. Sen oikean ohrapirtelön etsiminen on aloittelijalle kuin neulan etsimistä heinäsuovasta.

Etsinnän helpottamiseksi rustasin aloittelevan olutharrastajan oppaan. Opas kuljettaa lukijaansa vaihe kerrallaan polulla olutharrastuksen syvimpiin syövereihin. Vaikka esitän vaiheet kronologisessa järjestyksessä, niitä ei tarvitse välttämättä ajatella tiukasti toisiaan seuraavana ketjuna. Vaiheet ovat useimmiten päällekkäisiä ja limittäisiä. Joka tapauksessa uskoisin, että vaiheiden hahmottamisesta on hyötyä oluisiin perehtymisestä kiinnostuneelle.

Ja nyt, hengitä syvään, sillä luvassa on kirjoitusteni keskimääräiseen pituuteen nähden melkoinen maratonteksti. Uskoisin silti, että sen lukeminen loppuun kannattaa. Tämä opas on syntynyt suoraan omista kokemuksistani, eli oppaassa esitelty polku on minun omin jaloin tallaamani.

Vaihe 1. Tutustu oluisiin ja hae tietoa

Aivan ensimmäisenä on syytä päivittää omat ennakkokäsitykset oluesta. Sen voi tehdä helposti ja miellyttävästi esimerkiksi suomalaisia olutblogeja lukemalla. Lue erityisesti olutarvioita ja tutustu niiden avulla eri oluttyyleihin. Katso, millaisia luonnehdintoja eri tyylilajien oluet ovat saaneet ja mitä yhteistä niillä näyttäisi olevan. Pian sinulle muodostuu käsitys oluiden moninaisuudesta. Huomaat, ettei olut ole yhtä kuin lager, vaan paljon, paljon enemmän.

Jos olut on sinulle kategorisesti vieras ja ankea asia, suosittelen lukemaan olutbloggarien juttuja omasta polustaan olutharrastajaksi. Huomaat, että harrastajaksi voi päätyä montaa reittiä, eivätkä kaikki harrastajat edes ole alunperin tykänneet oluista. Innostus on tullut vähitellen uuden maailman avautuessa. Intohimo olueen ei ole luonteeltaan syntymässä saadun lahjan tai taivaasta tipahtaneen erikoiskyvyn kaltainen, vaan enemmänkin sitä voisi luonnehtia harrastuksen myötä kasvavaksi kiinnostukseksi. Mitään mystistä olutihmisten klaania ei ole olemassa.

Yks kappale aloittelijalle suositeltavia olutkirjoja

Mikäli tykkäät lukea kirjoja, suosittelen tutustumista esimerkiksi Anikó Lehtisen helppolukuiseen Yks olut! - kirjaan. Kirjasta löytyy monipuolisen oluttietouden ohella käytännönläheisiä vinkkejä omantyylisen oluen valintaan. Myös muita selkeitä ja kansantajuisesti kirjoitettuja olutkirjoja kannattaa ehdottomasti lukea, mutta kaikkein paksuimmat ja laaja-alaisimmat opukset kannattaa vielä tässä vaiheessa skipata suosiolla. Ehdit varmasti lukea niitä sitten myöhemminkin.

Vaihe 2. Tee tutkimusretki omaan makuusi

Jotta oluiden maailma avautuisi sinulle, on lähdettävä ihan perusasioista. Olut on juoma. Siihen pätevät ihan samat lainalaisuudet kuin muuhunkin syötävään ja juotavaan. Jokaisella on tiettyjä makumieltymyksiä, jotka vaikuttavat siihen, millaisia ruokia hän valitsee lautaselleen ja millaiset juomat häntä miellyttävät. Omaan makuun on hyödyllistä tutustua jo olutharrastuksen varhaisessa vaiheessa, jotta itselle sopivat oluet löytyvät helpommin. Laaja-alainen erilaisiin makuihin tutustuminen auttaa juuri sinulle mieluisten oluiden löytämisen ohella myös aterioidesi kanssa yhteensopivien oluiden löytämisessä. Maku on siis olutharrastuksen avainasia.

Olutta aterialla

Kysy itseltäsi seuraavat kysymykset:

Mikä perusmaku on eniten mieleeni, suolaisuus, happamuus, makeus, karvaus vai umami?

Mikä on lempiruokani?

Mistä ruoka-aineista pidän?

Omaa makua kartoittaessa monet huomaavat itsessään mieltymyksen tiettyihin perusmakuihin tai ruokiin. Jotkut ovat erityisen ihastuneita vahvoihin, intensiivisiin ja tummiin makuihin, kuten tumman suklaan, kahvin ja salmiakin makuihin. Toiset taas pitävät happamista mauista, kuten sitrushedelmien, puolukan ja erittäin kuivien valkoviinien mausta. Kolmansien mieleen ovat makeat, siirappiset ja maltaiset maut, kuten joululimpun, olutleivän tai mämmin maut. Neljännet pitävät parhaina mietoja ja pehmeitä makuja, kuten ranskanleivän ja banaanin makua.

Useimmille makumieltymyksille löytyy vastinpari oluiden puolelta. Sitä voi kuitenkin olla vaikea lähteä etsimään kylmiltään. Siksi tässä kohtaa höystän tekstiäni taulukolla, josta voi katsastaa suoraan joitakin lempimakuja osuvimmin vastaavat oluttyylit. Näistä tyyleistä voi lähteä liikkeelle ja laajentaa reviiriään myöhemmin myös muihin oluttyyleihin. Taulukon lähteenä ovat taas perinteiseen tapaan olleet olutkirjat, netti ja oma pää.

Lempiruokia ja -juomia	Lempi-ruoka-aineita	Sopivia olutyylejä
Mutakakku, espresso, 80 % tumma suklaa, täyteläinen punaviini, naudanliha	Tumma suklaa, tumma kahvi, salmiakki	Chocolate stout, stout, porter
Makeuttamaton puolukkamehu, katajanmarjakastike, gin tonic, katkerot, erittäin kuiva valkoviini	Pihlajanmarja, puolukka, sitruuna, greippi, pinjansiemenet, persikka, inkivääri	India Pale Ale, American Pale Ale
Kinuskikakku, puolukkapiirakka, gin tonic, katkerot, kuusenkerkkälikööri	Toffee, puolukka, greippi, persikka, kuusenkerkkä	Double India Pale Ale
Sitruunasorbetti, etikkakurkut, erittäin kuiva valkoviini ja siideri, kasvisruoat, salaatit, piimä	Sitruuna, puolukka, karpalo, vadelma, herukat, etikka	Hapanoluet, eli sourit, berliner weisse
Joululimppu, mämmi, olutleipä, kotikalja, murot	Siirappi, viljat, mallas	Tumma lager, bock, suomalainen perus-jouluolut
Ranskanleipä, hedelmäsalaatti, perunamuusi, kana, kala, perusoluet ja -siiderit	Vehnä, kerma, banaani, maito, hedelmät	Vehnäolut, sitruunalla maustettu lager tai maissiolut
Kuivakakku, kuivat valkoviinit, shampanja, kalkkuna, vuohenjuusto	Kuivatut hedelmät, joulumausteet, pähkinät, aprikoosi	Tripel, blonde yms. vaaleat belgityyliset oluet
Taatelikakku, luumukiisseli, glögi, piparit, voimakkaat juustot	Kastanja, kuivatut hedelmät, lakritsa, luumu	Tummat belgialet, barleywine
Kinkku, savukala, mallasleipä, tervajäätelö, viski	Savu, terva, sianliha, mallas	Lager, savuoluet

Vaihe 3. Etsi mentori tai useampi

Yhdessä maistelu on mielekkäämpää

Olutharrastus on mielekkäämpää, kun sinulla on samanhenkistä seuraa. Mentori on henkilö, joka on harrastanut oluita jo pidemmän aikaa. Hän tuntee oluttyylit ja oluiden perusmaut. Hän voi neuvoa sinua ja kulkea vierelläsi uudessa, joskus pelottavassakin maailmassa. Hän on kokenut ne samat hämmennyksen ja epävarmuuden tunteet, joita sinä nyt kenties koet olutravintolan tiskillä sopivaa olutta kuumeisesti etsiessäsi. Hän tietää, kuinka vaikeaa on luovia IPA:n, DIPA:n, IIPA:n ja muiden kummallisten lyhenteiden seassa tietämättä mistään mitään.

Jotta mentorisi osaisi antaa juuri sinulle sopivia neuvoja, sinun on tunnettava oma makusi ja osattava kertoa siitä hänelle. Oman maun kartoittaminen on tärkeää, jotta saisit mahdollisimman antoisia olutkokemuksia.

Vastoin yleistä uskomusta ei ole olemassa olutta, joka olisi kaikkien maailman ihmisten mielestä hyvää. Ei ole myöskään olemassa yleispätevää ja helppoa aloittelijan olutta, josta sinä aivan satavarmasti tykkäisit. Pomminvarmoista naisten, miesten, blondien, punatukkaisten tai keski-ikäisten oluista puhumattakaan. Sen sijaan on olemassa miljoona erilaista makua ja niiden kanssa yhteensopivat noin miljoona erilaista olutta. Aluksi tämä voi tuntua hankalalta, mutta myöhemmin alat mitä todennäköisimmin nähdä monipuolisuuden rikkautena.

Hyvä mentori osaa kysyä sinulta, millainen makusi on ja tarjoaa sinulle vaihtoehtoja sen perusteella. Tätä kautta sinulle alkaa parhaimmillaan rakentua itsesi näköinen olutharrastus. Simppeliä, mutta tehokasta.

Vaihe 4. Maistele, maistele ja maistele

Vankan tietopohjan kartuttaminen oluista on yksi asia. Maistelu on kuitenkin ihan oma juttunsa. Vasta oluita ennakkoluulottomasti maistelemalla pääset konkreettisesti sisään harrastukseen. 

Olutmaistelu OlutExpossa

Maistelua voi toteuttaa hyvinkin monella tavalla vapaamuotoisesta baari-illan maistelusta järjestelmälliseen tasting-iltamaan oluille suunniteltuine erikoislaseineen ja reittauslomakkeineen. Oma tapasi voi olla mitä tahansa näiden väliltä tai jopa ulkopuolelta. Tärkeintä on tutustua eri tyyleihin ja maistaa kaikkia saatavilla olevia oluttyylejä ainakin kerran. Kiirehtimiseen ei ole tarvetta, eli kaikkia mahdollisia ja mahdottomia oluita ei tarvitse, eikä kannata maistaa yhden illan aikana. Määrällinen ahneus ei myöskään sovi maisteluun. Suosi mieluiten pieniä annoksia ja aloita maistelukierros miedoimman makuisista ja miedoimmalla alkoholiprosentilla varustetuista tuotteista. Tuoksuttele oluita ennen maistamista. Muista juoda vettä eri oluiden välissä. Makujen neutralointiin voi käyttää halutessaan esimerkiksi kurkkua tai mietoa vaaleaa leipää.

Olutmaistelu on kivaa ajanvietettä sekä yksin että yhdessä, eikä siihen tarvitse suhtautua ylettömän vakavasti. Tuoksuja, makuja ja suutuntumaa voi tutkailla omista lähtökohdista käsin, eikä omia tulkintoja tarvitse harrastajien joukossa hävetä. Jokaiselle maistelukokemus on erilainen, eikä kenelläkään ole oikeutta tuomita sinun tulkintaasi vääränlaiseksi. Oluen maistelussa parasta on juuri rentous: pönöttäminen ja hienostelu eivät sovi maistelupöytään. Silti analyysissä voidaan joskus uppoutua hyvinkin syvällisiin ulottuvuuksiin.

Tulet todennäköisesti harrastuksesi aikana kohtaamaan monenmoisia oluita laidasta laitaan. Jotkut saattavat räjäyttää tajuntasi ja jotkut...kröhöm, eivät niinkään. Älä lannistu, vaikka kohtaisit aivan järkyttävän pahanmakuisen oluen. Jokainen kohtaa varmasti olutharrastuksensa varrella myös oluita, jotka eivät vaan kerta kaikkiaan sovi omaan makuun. Se on normaalia. Se ei ole mikään ylimaallinen merkki siitä, että seuraava oluesi tulee olemaan yhtä kammottava kokemus. Totea hiljaa mielessäsi, että tulipahan tämäkin testattua ja siirry eteenpäin.

Kun olet harjoittanut makuhermojasi riittävästi kotimaan kamaralla, voit suorittaa oluenmaistelun käytännön harjoittelujakson ulkomailla. Olutmatkailu avartaa jo siksikin, että jokaisen maan oluttarjonta ja olutkulttuuri ovat ihan omanlaisiaan. Yksi syy matkustaa on myös Suomen rajojen sisältä saatavan olutvalikoiman valitettava rajallisuus. Läheskään kaikkia oluttyylejä ei saa Suomesta. Se on valitettavaa, mutta totta. Ainakin toistaiseksi.

Vaihe 5. Anna oma panoksesi kotimaisen olutkulttuurin rakentamiseen

Jonkin aikaa oluita maisteltuasi huomaat ehkä, että sinulla on uusi harrastus. Onnittelut, sinusta on tullut olutharrastaja! Nyt on koittanut aikasi olla itse mukana suomalaisen olutkulttuurin rakentamisessa ja muokkaamisessa. Oma tapasi osallistua voi olla vaikkapa oluista kirjoittaminen, oluttapahtumissa verkostoituminen, muiden mentorina toimiminen tai aktiivinen keskusteluun osallistuminen kaveripiirissä. Olutkulttuurin kehittämisessä jokaisella harrastajalla on oma olennainen paikkansa.

Lisätietoja:

Me Naiset-lehden vinkkejä olutharrastusta aloitteleville naisille (osaan vinkeistä tosin suhtaudun pienellä varauksella ja artikkelin otsikkoon erittäin suurella varauksella):

http://www.menaiset.fi/artikkeli/ruoka/nain_opit_tykkaamaan_oluen_mausta_5_vinkkia