Hopeatoffeeta ja kuivattuja hedelmiä: Hornbeer Barleywine

Taustaa: Hullunkurisella etikettitaiteellaan ja massasta erottuvilla tuotteillaan olutharrastajia ilahduttava Hornbeer on tanskalainen, vuonna 2008 perustettu panimo. Tässä reittaamani Hornbeerin Barleywinen pulloyksilö on keväisen Kööpenhaminan reissuni tuomisia. En ole ainakaan vielä onnistunut bongaamaan Hornbeerin Barleywinea Suomesta, joten ulkomailta hankkiminen lie toistaiseksi ainoa tapa saada olut maisteltavaksi.

Panimo: Hornbeer

Olut: Barleywine

Tyyli: Barley Wine

Prosentit: 10 %

Tuoksu: Oluessa on makeahkon puumainen, yrttinen, siirappinen, pippurinen ja maltainen tuoksu.

Ulkonäkö: Kastanjanruskea olut runsaalla, vaalealla ja melko nopeasti haihtuvalla vaahdolla.

Maku: Barleywinen alkumaku on katkerahko, sitruksinen ja viljaisa. Loppumakua kohti mentäessä kinuskisuus, kermaisuus ja lakritsisuus yhdistyvät kiinnostavalla tavalla muodostaen vanhan ajan hopeatoffeeta erehdyttävästi muistuttavan makukombinaation. Oluesta suuhun jäävä pitkä jälkimaku on lakuinen, rusinainen ja luumuinen. Omaperäinen makuyhdistelmä, jossa on mukana tyypillisten barleywinemaisten elementtien, kuten kuivahedelmäisyyden, ohella myös yllättävämpiä aromeja.

Suutuntuma: Sopivasti puraiseva, keskitäyteläinen ja jännällä tavalla samettinen suutuntuma istuu suht hyvin oluen kokonaisuuteen. Suutuntuma olisi tosin voinut olla vielä täyteläisempi.

Omat pisteeni Olutoppaassa:  Olut ei toistaiseksi ole Olutoppaassa.

Mihin tilanteeseen sopii? Hornbeerin Barleywine on yllätyksellinen olut, joka sopii uusia elämyksiä metsästävälle punaviiniä muistuttavien oluiden ystävälle. Myös lakritsisista ja keskitäyteläisistä punaviineistä pitävä voisi tykätä tästä oluesta. Hopeatoffeemaisuus tekee oluesta osuvan jälkiruoan jaettavaksi kaverien tai mielitietyn kanssa. Olut on oivallinen sellaisenaankin, mutta toffeisen tai kuivahedelmäisen leivonnaisen kera se olisi todennäköisesti elementissään.

Lisätietoja:

Hornbeer Barleywine Ratebeerissä:

http://www.ratebeer.com/beer/hornbeer-barleywine/92263/

Hornbeer Barleywine BeerAdvocatessa:

http://www.beeradvocate.com/beer/profile/20472/98446/

Makoisa maitokahvijälkkäri: Emelisse Espresso Stout

Espresso Stout ja narsissit keväällä

Taustaa: Hollantilainen vuonna 2005 perustettu Emelisse aloitti perinteisten reseptien pohjalta oluita panevana käsityöläispanimona, mutta on vähitellen laajentanut repertuaariaan myös erikoisempien olutkokeilujen alueelle. Emelisse on tullut minulle tutuksi tähän mennessä varsinkin erinomaisen aromikkaiden ja jälkiruoaksi mainiosti istuvien tummien oluidensa kautta. Tällä kertaa arvioon pääsee Emelissen Espresso Stout. Espresso Stoutin luomisprosessissa on käytetty italialaisia Arabica- ja Robusta-lajikkeen espressopapuja aidon kahvisuuden aikaansaamiseksi.

Panimo: Emelisse

Olut: Espresso Stout

Tyyli: Imperial Stout

Prosentit: 10 %

Katkeruus: 75 IBU

Tuoksu: Tuoksussa on maitokahvia, hiukan mämmiä sekä pehmeää maltaisuutta. Limppumaisuutta ja siirappia erottuu myös tuoksusta oluen lämmettyä hiukan pidempään lasissa.

Ulkonäkö: Lähes läpinäkymätön, erittäin tummanruskea olut, jonka vaahto on paksu, pienikuplainen, haaleanruskea ja melko pitkään kestävä.

Maku: Maun erottuvimmat osatekijät ovat kermaisuus ja paahteinen kahvi. Kuitenkin oluesta löytyy myös makeankirpeää ja tumman marjaista aromia, joka muistuttaa kirsikan ja karhunvatukan ominaismakuja, sekä kuivaa katkeruutta. Kokonaisuuden täyteläistää kaakaon intensiivinen maku, joka erottuu parhaiten oluen hieman lämmettyä. Kahvi-Imperial Stoutien kategoriassa Espresso Stout on tasapainoisena, lempeän kahvisena ja pehmeän täyteläisenä parhaasta päästä.

Suutuntuma: Oluen suutuntuma on liukas ja silkkinen sekä hyvin miedosti hiilihapokas.

Omat pisteeni Olutoppaassa:  40/50

Mihin tilanteeseen sopii? Nauttisin tätä jälkiruokamaisia piirteitä henkivää laatuolutta mieluiten vanhan ajan vaniljajäätelön kanssa. Myös suklaiset jälkiruoat, kuten täyteläinen mutakakku olisivat luonnollinen pari tälle oluelle. Oluen maitokahvisuus ja intensiivinen suklaisuus tuntuvat suorastaan vaativan seurakseen jotakin pehmeän kermaista jälkiruokaa.

Lisätietoja:

Emelisse Espresso Stout Ratebeerissä:

http://www.ratebeer.com/beer/emelisse-espresso-stout/112198/

Emelisse Espresso Stout BeerAdvocatessa:

http://www.beeradvocate.com/beer/profile/11890/55742/

Emelisse Espresso Stout Olutoppaassa:

http://olutopas.info/beers.php?olut=2988

Hapan ja vivahteikas nautiskeluolut: BrewDog Abstrakt AB:12

Taustaa: Olutmaailman muoti-ilmiöksi nousseen skottipanimo BrewDogin Abstrakt-sarja on erikoisolutsarja, jonka oluisiin panimo panostaa erityisen vahvalla luovalla intensiteetillä. Tällä kertaa arvioin kaapissani reilun vuoden verran ikääntyneen Abstrakt AB:12:n. Kuten Abstrakteja yleensäkin, myös tätä olutta valmistettiin rajoitettu erä. 9829 pullon erästä oma pulloni on numero 3178.

Panimo: BrewDog

Olut: Abstrakt AB:12

Tyyli: Imperial Black Belgian Ale

Prosentit: 11,7 %

Katkeruus: 35 IBU

Tuoksu: Ensimmäisenä nenään tulvahtavaa tuoksua voisi kuvailla erittäin tukevaksi, multaisen maamaiseksi ja suorastaan turpeiseksi. Hetken tuoksuttelun jälkeen oluesta löytyy myös lakritsisia, kirsikkaisia, kuivahedelmäisiä ja kastanjaisia aromeja. Tumma suklaa astuu kuvaan oluen lämmettyä jonkin aikaa lasissa.

Ulkonäkö: Yönmusta, lähes läpinäkymätön olut ohuehkolla ja huntumaisella, väriltään vaaleanrusehtavalla vaahdolla.

Maku: Alkumaussa hapan, hiukan hiivainen belgioluen ominaismakua happamampi pohjamaku käy käsi kädessä kirsikkaisten ja puumaisten vivahteiden kanssa. Oluen loppumaku taittuu viljaisuuteen, suklaisuuteen ja kermaan sekä hiukan mämmin rukiista makeutta muistuttavaan makeuteen. Kerrassaan jännän makuinen olut, jonka makuun tottuminen vie aikaa.

Suutuntuma: Oluen suutuntuma on liukas ja silkkinen. Miinuspuolena on suutuntuman jääminen hiukan vajaaksi voimakkaaseen makuun ja tuoksuun nähden.

Omat pisteeni Olutoppaassa:  Olut ei toistaiseksi ole Olutoppaassa.

Mihin tilanteeseen sopii? Tässä kohtaa täytyy mainita, että Abstrakt AB:12 on niin sanotusti eläköitynyt olut, joten sitä ei enää ainakaan kovin helposti saane pyydystettyä oman olutkaappiinsa. Mikäli joltain kuitenkin vielä tätä olutta kaapista löytyy, suosittelen nauttimaan sen yhdessä kaverin kanssa hitaasti ja rauhallisesti makuja ja tuoksuja analysoiden. Olut on sen verran erikoisempi tapaus, että se ei ehkä miellytä kaikkia. Happamuudeltaan ajoittain lähes Sour Alen tasolle nouseva olut vaatii nauttijaltaan avointa mieltä ja uskallusta. Hitaasti nautiskellessa Abstrakt AB:12 kuitenkin näyttää parhaat puolensa.

Lisätietoja:

BrewDog Abstrakt AB:12 Ratebeerissä:

http://www.ratebeer.com/beer/brewdog-abstrakt-ab12/196413/

BrewDog Abstrakt AB:12 BeerAdvocatessa:

http://www.beeradvocate.com/beer/profile/16315/90738/

Syntisen hyvä olut: Dieu du Ciel! Péché Mortel

Taustaa: Kanadalaispanimo Dieu du Ciel! on muutaman panimolta kokeilemani oluen perusteella onnistunut valloittamaan sydämeni. Panimon oluet ovat kokonaisvaltaisia paketteja, joissa upeat, keskiajan ja renessanssin tunnelmaa sekä kauhuestetiikkaa henkivät etiketit yhdistyvät oluiden täyteläisiin väreihin, aitoihin tuoksuihin ja muhkeisiin makuihin. Nyt kerron, millainen kokemus oli maistella panimon Kuolemansynniksi nimettyä, kohtalokkaan mustanpuhuvaa Imperial Stoutia.

Panimo: Dieu du Ciel!

Olut: Péché Mortel

Tyyli: Imperial Stout (höysteenään reilun kaupan kahvia)

Prosentit: 9,5 %

Ulkonäkö: Hyvin tumma, lähes läpinäkymätön ja mustan kahvin ruskea olut hunajanvaalealla, melko suurikuplaisella ja paksun täyteläisellä vaahdolla.

Tuoksu: Oluen erittäin voimakas tuoksu tulvahtaa nenään jo kaukaa. Paksunpehmeä, kahvisen paahteinen, hiukan savuinen, turpean maamainen, raskas ja kastanjainen tuoksu lupailee erittäin aromikasta kokemusta myös maun puolella.

Maku: Alkumaussa voimakkaan paahteinen espressoisuus iskee päälle varoittamatta. Terävähköä ja katkerahkoa alkumakua seuraavat suklaakastikkeen ja kerman sekä suklaamoussen herkulliset aromit. Lopussa olut sulaa viipyilevän pehmyeen maitokahvisuuteen. Oluen lämmetessä sen maku muuttuu tumman suklaan suuntaan ja terävyys sulaa kokonaisvaltaiseen pehmeyteen. Olut on kahvisuudessaan aidon oloinen ja lempeä, eikä sorru kahvi-Imperial Stouteissa joskus huomaamaani kitkeryyteen.

Suutuntuma: Péché Mortelin suutuntuma on äärimmäisen silkkinen ja melko täyteläinen. Hiilihapot käväisevät kielellä ennen sulautumistaan osaksi oluen aaltomaista pehmeyttä. Jos oluen suutuntumaa pitäisi kuvailla yhdellä sanalla, se olisi suussasulava.

Omat pisteeni Olutoppaassa:  48/50

Mihin tilanteeseen sopii? Syntisen hyvä olut sopii hetkiin, joina tekee mieli uppoutua olutkokemukseen ja unohtaa maalliset murheet. Péché Mortel on yksi parhaista koskaan juomistani oluista. Se haastaa ensin juojansa intensiivisyydellään ja hetken päästä hukuttaa vastustamattoman pehmeään syleilyynsä. Olut, joka vetää hiljaiseksi.

Lisätietoja:

Dieu Du Ciel! Péché Mortel Ratebeerissä:

http://www.ratebeer.com/beer/dieu-du-ciel-peche-mortel/11461/

Dieu Du Ciel! Péché Mortel BeerAdvocatessa:

http://www.beeradvocate.com/beer/profile/1141/10325/

Dieu Du Ciel! Péché Mortel Olutoppaassa:

http://olutopas.info/beers.php?olut=896