Taustaa:
Kanadalaispanimo Dieu du Ciel! on muutaman panimolta kokeilemani oluen
perusteella onnistunut valloittamaan sydämeni. Panimon oluet ovat
kokonaisvaltaisia paketteja, joissa upeat, keskiajan ja renessanssin tunnelmaa sekä
kauhuestetiikkaa henkivät etiketit yhdistyvät oluiden täyteläisiin väreihin, aitoihin
tuoksuihin ja muhkeisiin makuihin. Nyt kerron, millainen kokemus oli maistella panimon Kuolemansynniksi nimettyä, kohtalokkaan mustanpuhuvaa Imperial Stoutia.
Panimo:
Dieu du Ciel!
Olut:
Péché
Mortel
Tyyli:
Imperial Stout (höysteenään reilun kaupan kahvia)
Prosentit:
9,5 %
Ulkonäkö:
Hyvin tumma, lähes läpinäkymätön ja mustan kahvin ruskea olut hunajanvaalealla,
melko suurikuplaisella ja paksun täyteläisellä vaahdolla.
Tuoksu:
Oluen erittäin voimakas tuoksu tulvahtaa nenään jo kaukaa. Paksunpehmeä, kahvisen
paahteinen, hiukan savuinen, turpean maamainen, raskas ja kastanjainen tuoksu
lupailee erittäin aromikasta kokemusta myös maun puolella.
Maku:
Alkumaussa voimakkaan paahteinen espressoisuus iskee päälle varoittamatta.
Terävähköä ja katkerahkoa alkumakua seuraavat suklaakastikkeen ja kerman sekä
suklaamoussen herkulliset aromit. Lopussa olut sulaa viipyilevän pehmyeen
maitokahvisuuteen. Oluen lämmetessä sen maku muuttuu tumman suklaan suuntaan ja
terävyys sulaa kokonaisvaltaiseen pehmeyteen. Olut on kahvisuudessaan aidon
oloinen ja lempeä, eikä sorru kahvi-Imperial Stouteissa joskus huomaamaani kitkeryyteen.
Suutuntuma:
Péché
Mortelin suutuntuma on äärimmäisen silkkinen ja melko täyteläinen. Hiilihapot
käväisevät kielellä ennen sulautumistaan osaksi oluen aaltomaista pehmeyttä. Jos oluen suutuntumaa pitäisi kuvailla yhdellä sanalla, se olisi suussasulava.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 48/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Syntisen hyvä olut sopii hetkiin, joina tekee mieli
uppoutua olutkokemukseen ja unohtaa maalliset murheet. Péché
Mortel on yksi parhaista koskaan juomistani oluista. Se haastaa ensin juojansa
intensiivisyydellään ja hetken päästä hukuttaa vastustamattoman pehmeään
syleilyynsä. Olut, joka vetää hiljaiseksi.
Lisätietoja:
Dieu Du Ciel! Péché
Mortel Ratebeerissä:
Dieu Du Ciel! Péché
Mortel BeerAdvocatessa:
Dieu Du Ciel! Péché
Mortel Olutoppaassa:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti