Taustaa: Vuonna 2009 perustettu Buxtonin panimo sijaitsee
Englannin Buxtonissa. Nuorehko panimo on ehtinyt saada mainion maineen
olutharrastajien keskuudessa. Panimo sijoittui Ratebeerin vuoden 2013 The Best
Brewers In The World-kilpailussa sijalle 52. Kilpailuun osallistui yhteensä
noin 13000 panimoa, joten sijoittuminen sadan parhaan joukkoon on huikea
saavutus. Tänään arvioin Axe Edgen, joka on Buxtonin varsin hyvät
Ratebeer-pisteet kerännyt IPA. Olut lie saanut terävän nimensä Buxtonista
lounaaseen sijaitsevalla Axe Edgen nummella seisovasta 549 metriä korkeasta Axe
Edge Hillistä, tästä tosin en löytänyt varmoja todisteita. Oluen humalointiin
on käytetty Amarilloa, Citraa ja Nelson Sauvinia, joten odotettavissa lienee
rapsakan hedelmäinen ja sitruksinen IPA-elämys.
Panimo:
Buxton Brewery
Olut:
Axe Edge
Tyyli:
India Pale Ale
Prosentit:
6,8 %
Katkeruus:
73 IBU
Tuoksu:
Hyvä aromiprofiili, jossa erottuu raikasta havuisuutta, karamellia,
vaahterasiirappia, persikkaa ja greippiä. Perinteinen IPA:n tuoksu
parhaimmillaan.
Ulkonäkö:
Parin sentin paksuinen, kupliva, valkoinen ja pitsimäinen vaahto. Oluen väri on
kauniin hehkuvan tummakuparinen.
Maku:
Sopivasti katkera maku, jossa on yllättävää painokkuutta ja täyteläisyyttä. Maussa
omenan, persikan, kiivin, sitruunan ja greipin aromit yhdistyvät ja muodostavat
hedelmäisyyteen taipuvaisen, jopa trooppisen kokonaisuuden. Jotenkin tämän
mausta tulee mieleen uusi-seelantilaiset olutkokeiluni, kuten MOA:n trooppisen
maukkaat Pale Ale ja Breakfast. Lieko syynä oluessa käytetty uusi-seelantilainen
humalalajike Nelson Sauvin? Tuoksun selvä havuisuus ja karamellisuus eivät
tunnu maun puolella juurikaan, joten sikälikin Axe Edge muistuttaa maultaan
enemmän uusi-seelantilaisia kuin brittiläisiä tai jenkkiläisiä India Pale Aleja.
Suutuntuma:
Axe Edgen suutuntuma ei oluen nimestä poiketen ole lainkaan terävä, vaan
suunmukainen, pehmeä ja öljyinen. Katkeruus tuntuu pienenä, tuskin huomattavana
pistelynä.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 43/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Sopisi aasialaisten ruokien tai hedelmäisen salaatin
seuraksi. Erinomainen IPA ja seurusteluun istuva juoma.
Lisätietoja:
Olut
Olutoppaassa:
Olut
RateBeerissä:
Olut
Beeradvocatessa:
Ratebeer’s
Best Brewers In The World 2013 Top 100:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti