 |
| Hibernation Ale |
 |
| Runsas, kermainen vaahto |
Taustaa:
Alkon jouluiset-sarjassa esittelen kaappiini päätyneitä jouluoluita, jotka
kuuluvat Alkon vuoden 2013 joulukauden valikoimaan. Ensimmäinen jouluinen
valintani on kotoisin Great Dividen panimosta. Great Divide on denveriläinen
panimo, jonka perusti Brian Dunn vuonna 1994. Great Divide on kulkenut pitkän
tien yhden työntekijän työllistävästä mikropanimosta 45 työntekijää työllistäväksi maailmalla
mainetta niittäneeksi ja moninkertaisesti palkituksi laatupanimoksi. Tänään
käsittelyssä on Great Dividen Hibernation Ale. Hibernation Alen pulloa koristaa
sinisävyinen hiihtäjän kuva, joka on omiaan virittämään olutnautiskelijan
jouluisiin tunnelmiin. Great Divide lupailee Hibernation Alen olevan maltaisen
rikas ja humalaprofiililtaan kompleksinen. Näillä alkuodotuksilla siis
lähdetään liikenteeseen.
Panimo:
Great Divide
Olut:
Hibernation Ale
Tyyli:
(English Style) Old Ale
Prosentit:
8,7 %
Kantavierre:
20,4 °P
Katkeruus:
46 IBU
Väri:
96,9 EBC
Tuoksu:
Kuivan paahteinen ja suolainen sekä kahvinen ja maamainen. Lämmetessään tuoksu
saa salmiakkisia sävyjä.
Ulkonäkö:
Turpean kuohkea, paksu vaalea vaahto. Olut itse pukeutuu syvään, tumman suklaan
tai tumman puun mieleen tuovaan tummanruskeaan sävyyn.
Maku:
Suolasalmiakkia, tummaa suklaata, ripaus luumua ja tuhkaa sekä reilusti
pähkinää. Myös maamaisuus tuntuu maussa. Syvä ja herkullinen maku, jossa on
havaittavissa selvää joulun tuntua. Olut jättää katkeran aromin suuhun, vaikka
päämaku ei olekaan kovin katkera. Maku on Black IPA:n ja Old Alen risteytys,
jossa syvän salmiakkinen Old Ale on kuitenkin selvästi niskan päällä.
Suutuntuma:
Silkkinen, öljyinen, kevyt ja helposti alas solahtava suutuntuma. Vähäiset
hiilihapot tekevät suutuntumasta pehmyen.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 40/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Jouluinen Hibernation Ale sopisi esimerkiksi pähkinöiden ja
rusinoiden tai muiden pienten jouluisten naposteltavien oheen. Tästä oluesta
saattaisi olla myös suklaakakun kumppaniksi.
Lisätietoja:
Hibernation Ale Alkon sivuilla:
Hibernation
Ale Ratebeerissä:
Hibernation
Ale BeerAdvocatessa:
Hibernation
Ale Olutoppaassa:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti