Taustaa:
Michiganilaisen Foundersin Centennial IPA on klassikko-olut, jota käytetään
usein mittapuuna uusia oluita kehiteltäessä ja arvioidessa. Centennial IPA on
Centennialilla humaloitu Single-Hopped IPA, jonka mallaspuolesta vastaavat
Crystal-maltaat. Jotkut yhden humalalajikkeen oluet ovat yksioikoisia ja
yksipuolisia aina puuduttavuuteen asti. Tämä olut on kuitenkin positiivinen
esimerkki siitä, millainen Single-Hopped-olut voi olla.
Panimo: Founders
Olut: Founders Centennial IPA
Tyyli:
India Pale Ale
Prosentit:
7,2 %
Kantavierre:
16,8 °P
Katkeruus:
69,3 IBU
Väri:
37,3 EBC
Tuoksu:
Oluen tuoksu on vahvasti trooppisen hedelmäinen, hiukan havuinen ja kevyesti
greippinen. Hapanta omenaa löytyy lasin reunalta tuoksutellessa. Tuoksun
erottuvin piirre on kuitenkin runsas hedelmäinen aromi, joka leviää olutlasista
tehokkaasti sen välittömään lähiympäristöön.
Ulkonäkö:
Tumman meripihkan värinen olut on varustettu runsaalla ja pitsimäisellä,
luonnonvaalealla vaahdolla.
Maku:
Maun puolella ensin esiin nousee kermaisuutta, joka taittuu pian suoraviivaisen
purevaan, havuja henkivään katkeruuteen. Loppumaussa persikkaiset ja
päärynäiset vivahteet ovat hallitsevimpia, niiden lisäksi havaittaissa on
hentoa, päärynäjäätelön mieleen tuovaa päärynäisyyttä ja karamellimaltaan
aromia.
Suutuntuma:
Suutuntuma on polveilevalla ja aaltoilevalla tavalla katkera. Tuntuma koostuu
vuorottelevista katkeran puraisevista ja tasapainoisen täyteläisistä jaksoista.
Oluen ensituntuma on yllättävän pehmeä. Eräs Centennial IPAn reitannut on
sanonut, että India Pale Aleja voi arvioida ensimmäisen siemauksen suutuntuman
perusteella. Pehmeä suutuntuma ennen humalan potkaisua on poikkeuksellisen
hyvän IPAn merkki ja tämä merkki on Centennial IPAlle tunnusomainen. Mielestäni
reittaajan sanat kiteyttävät tästä oluesta jotain olennaista. Samettisen ja rapean liitto tekee Centennialista omanlaisensa.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 39/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Centennial IPA on kiinnostava olut, sillä siinä
jenkkityylinen, rouskuva katkeruus yhdistyy toffeiseen pehmeyteen
ja täyteläisyyteen. Centennial-humala antaa oluelle sitruksista ja havuista
makua ja maltaat karamellisen lempeää aromia. Jotkut ovat todenneet oluen
itselleen liian makeaksi, mutta itse koen, että pieni karamellinen makeus
tasapainottaa osuvasti oluen hedelmäisenhavuista katkeruutta. Centennial on moniin
tilanteisiin sopiva klassikko-olut, jonka maku tukee mausteisen ruoan ja
grilliruoan ominaismakuja. Olut voisi toimia myös chilillä maustetun salami-pizzan
kanssa.
Lisätietoja:
Founders
Centennial IPA Alkon sivuilla:
Founders
Centennial IPA Ratebeerissä:
Founders
Centennial IPA BeerAdvocatessa:
Founders
Centennial IPA Olutoppaassa:
http://olutopas.info/beers.php?olut=1745
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti