Tässä juttusarjassa esittelen vuoden 2014 Copenhagen Beer
Celebrationiin osallistuvia panimoita sekä listaan kultakin panimolta kaksi
olutta, joiden toivoisin tulevan tapahtumaan. Tässä osassa vuorossa ovat kaksi
nuorta amerikkalaista panimoa J. Wakefield Brewing (tunnettu myös nimellä Wakefield
Brewing) ja Funky Buddha.
J. Wakefieldin
tarina:
J. Wakefield Brewingin perusti Jonathan Wakefield, joka
aloitti oluen panemisen kotinsa autotallissa vuonna 2007. Jonathan Wakefield
haki menestyksekkäästi rahoitusta oman panimon perustamiseen verkossa
crowdfunding-kampanjan avulla. J. Wakefieldin panimo maisteluhuoneineen ja
olutpuutarhoineen aukeaa Floridan Wynwoodissa maaliskuussa 2014.
Haluaisin kokeilla J.
Wakefieldilta:
Olut nro 1. DDT
DDT on Cycle Brewingin ja Jonathan Wakefieldin yhteistyöolut,
joka edustaa Imperial Portereiden kategoriaa. Tynnyrikypsytettyyn olueen on
lisätty maidosta ja sokerista valmistettua toffeeta tai kinuskia muistuttavaa
dulce de lecheä, jolle en ainakaan itse tiedä suomenkielistä nimeä. Joka
tapauksessa DDT lienee varsin pehmeäluonteinen olut, jonka mausta luulisi
erottuvan ainakin kahvin, kerman ja toffeen aromeja. Oluen alkoholiprosentteja
en onnistunut yrityksistä huolimatta kaivamaan esiin.
Olut nro 2. Salatado
Limon
Jonathan Wakefieldin oluista erityisesti Berlinerit (matalan
alkoholiprosentin Sour Beer-tyyliset vehnäoluet) ovat niittäneet suosiota
Floridassa. Salatado Limon kuuluu Berlinereiden kategoriaan. Oluen kirpeys on
saatu aikaan käyttämällä merisuolaa, limen lehtiä ja mehua. Olen elämäni aikana
ehtinyt maistamaan vain yhtä Sour Alea, joten kokemukseni kirpeistä oluista on
hyvin rajoittunut. Merisuolan, limen ja mehun yhdistelmä oluessa kuulostaa
eksoottiselta ja kiehtovalta ja taatusti raikkaalta. Eräs olutbloggaaja on
kuvaillut tämän oluen tuovan mieleen Margaritan, joka on yksi
suosikkidrinkeistäni. Tämänkään oluen alkoholiprosentteja en löytänyt.
Funky Buddhan tarina:
Funky Buddha on J. Wakefieldin tavoin kotoisin Floridasta. Vuonna
2010 perustetun panimon tunnuslause on vapaasti suomennettuna: ”Suuria,
rohkeita makuja luonnollisista raaka-aineista.” Panimo on panostanut
hanahuoneeseensa, josta löytyy oluthanojen lisäksi erilaisia pelejä viihtymistä
varten. Myös lapset ovat tervetulleita viettämään aikaa oluthuoneeseen
perheensä seurassa. Jopa hyvin käyttäytyvät koirat pääsevät panimon piha- ja
patioalueelle. Tällaisesta olutkeitaasta suomalainen harrastaja voi vain
unelmoida…
Haluaisin kokeilla
Funky Buddhalta:
Olut nro 1. Last Snow Porter
6,3-prosenttisen Viimeisen lumen Portterin panemisessa on
käytetty valkosuklaata ja kookosta. Ratebeerissä tämä olut kuuluu täyden sadan
pisteen oluisiin (yleisvaikutelmasta ja tyylistä kummastakin 100 pistettä). Erityisesti
oluen suklaista, kahvista ja kookoksista tuoksua on kehuttu uskomattomaksi. En
itse ole suurin kookoksen ystävä, mutta uskoisin, että tämä olut voisi muuttaa
käsitykseni kookoksesta totaalisesti.
Olut nro 2. Don’t
tell Reece
6,5-prosenttinen Maapähkinävoi-suklaa-Brown Ale kuulostaa
vähintään yhtä herkulliselta kuin Last Snow Porter. Mistäköhän panimon väki
edes keksii näin hyvän kuuloisia makuyhdistelmiä? En ole koskaan törmännyt
olueeseen, joka tuoksuisi maapähkinävoille, mutta tämän luvataan
tuoksuvan nimenomaan sille ja vieläpä erittäin voimakkaasti. Ja millainen on
maku – Ratebeerin arvioiden mukaan hyvin tasapainoinen, vaniljainen, maltainen
ja pähkinäsuklainen.
Mikäli olet kiinnostunut osallistumaan CBC:hen, lippuja voi
ostaa täältä. Perjantai-aamun sessioon mahtuu vielä väkeä.
Copenhagen Beer Celebration-sarjan edellisiin osiin pääset
tästä:
Loppuun vielä Beer Celebrationiin osallistuvien panimoiden listan uusin versio:
1.
Mikkeller
2.
To Öl
3.
The Kernel
4.
Alpha state
5.
Freigeist
6.
Surly
7.
Westbrook
8.
Närke
9.
LoverBeer
10.
Three Floyds
11.
BrewDog
12.
J. Wakefield
13.
Funky Buddha
14.
Hoppin Frog
15.
Sante Adairius
16.
7venth Sun
17.
Baird
18.
Peg's/Cycle
19.
Alvinne
20.
Kuhnhenn
21.
Cigar City
22.
Prairie
23.
Firestone Walker
24.
Evil Twin
25.
Brodies
26.
Buxton
27.
Siren
28.
Omnipollo
29.
Stillwater
30.
Crooked Stave
31.
Xbeeriment
32.
Lervig
33.
De Molen
34.
Amager
35.
Way Beer
36.
Green Flash
37.
Jester King
38.
Brekeriet
Lisätietoja:
Copenhagen
Beer Celebration:
J.
Wakefield Facebookissa:
Funky
Buddha Ratebeerissä:
Cycle
Brewing / J. Wakefield Brewing DDT Ratebeerissä:
J.
Wakefield Brewing Salatado Limon arviossa Culinarypolitics's Blogissa:
Funky
Buddha Last Snow Porter Ratebeerissä:
Funky
Buddha Don’t tell Reece Ratebeerissä:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti