Taustaa: Brooklyn Winter Ale on Brooklynin panimon skottityylinen talvi-ale. Brooklynin panimon Black Chocolate Stout on yksi suosikeistani, joten odotin tältä oluelta vähintäänkin kohtuullista suoritusta. Winter aleen ei ole lisätty mausteita ja sen maku syntyykin maltaiden, hiivan ja humaloinnin yhteispelin tuloksena.
Panimo: Brooklyn
Olut: Brooklyn Winter Ale
Tyyli: Scotch ale
Prosentit: 6,1 %
Kantavierre: 16,5 °P
Katkeruus: 25 IBU
Tuoksu: Tanakan maltainen, multainen ja hieman
tunkkainen, suklaisen täyteläinen tuoksu
Ulkonäkö: Tumman punaruskea olut, jossa kupliva,
paksuhko, vaaleanruskea, pitsisen tiheä vaahto
Maku: Maltaisen ja hiivaisen imelä maku, jossa
havaittavissa ainakin kuivattujen hedelmien, kuten rusinan ja kuivatun luumun aromia
sekä kuivakakkumaista makeutta ja toffeista karamellisuutta. Loppumaku on
paahtuneen viljainen. Yllättävän helposti juotava olut, joka jättää kielelle
makean maun pitkäksi aikaa. Imelyyttä on tässä oluessa minulle hiukan liikaa.
Suutuntuma: Jokseenkin hapokas ja kuiva
suutuntuma pyrkii tasapainottamaan oluen imelään päin taipuvaista
makuprofiilia. Hapokas kuivuus kuitenkin karkaa kieleltä äkkiä ja jäljelle jää
etupäässä tahmeaa makeutta.
Omat pisteeni Olutoppaassa: 33/50
Mihin tilanteeseen sopii? Olut on kuin tehty
talvisen päivän lämmikkeeksi herkkusuulle, joka rakastaa makeita ja helposti
juotavia oluita. Voisin kuvitella tällaisen oluen maistuvan myös makeiden liköörien
ystävälle. Winter Alea voisi nauttia vaikkapa kuivakakun tai konvehtien
kaverina, panimo itse suosittelee olutta myös patojen ja jouluruokien seuraksi.
Lisätietoja
Olut Olutoppaassa: http://olutopas.info/olut/2489/brooklyn-winter-ale
Olut RateBeerissä: http://www.ratebeer.com/beer/brooklyn-winter-ale-2006-and-later/67203/
Olut
Beeradvocatessa: http://beeradvocate.com/beer/profile/45/34069
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti