Taustaa:
Tänä syksynä Alkon uutuuksien hankinta on jäänyt minulta vähemmälle, sillä olutkaapista
on meinannut loppua tila kiinnostavien oluiden paljouden edessä. Koska Hiiden
hapanolutosaamisen taso on tullut minulle vuosien varrella varsin tutuksi,
puolukka-mustaherukka-sour Kratti kuitenkin oli pakko saada. Päätin siis raivata
sille tilaa kaapista vaikka väkisin. Jätin oluen haikein mielin odottamaan arvoistansa
ruskan sävyttämää hetkeä, kunnes eräänä lokakuisena päivänä tuli aika nostaa
Kratti pöydälle.
Panimo:
Hiisi
Olut:
Kratti
Tyyli:
Sour Saison
Prosentit:
5,5 %
Kantavierre:
13,3 °P
Katkeruus:
10,1 EBU
Väri:
25 EBC
Tuoksu:
Tuoksussa kreikkalaisen jogurtin aromit yhdistyvät sitruksiseen kirpakkuuteen.
Marjamehumaisuus tulee esiin lopputuoksussa, josta voi erottaa varsinkin
mustaherukkaista syvää happamuutta. Tuoksusta erottuu myös hitunen
rosepippurisuutta, jota olen huomannut myös muissa kotimaisissa hapanoluissa,
esim. Bryggeri Roséssa on samaa kukkaista pippurin tuoksua.
Ulkonäkö:
Olut on väriltään vadelmanpunainen ja sen vaahto on valkea, sormen-parin
paksuinen ja isokuplainen.
Maku:
Lasten mehuhetki alkaa soida päässä, kun mustaherukkamehuinen alkumaku
rekisteröityy aivoihin. Mehumeininki ei kuitenkaan jatku kauaa, vaan häipyy
sitruksisen ja kepeästi humalaköynnösmäisen keskimaun alle. Loppumaku on
pehmeämpi kuin odotin: kermainen, puolukkapiirakkainen ja hieman
vaniljajogurttinen. Oluesta jää suuhun mustaherukanlehtinen ja kuivan raikas
jälkimaku.
Suutuntuma:
Hiilihapot ovat pehmeät ja suutuntuma keskitäyteläinen.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 36 (7+4+8+3+14)
Mihin
tilanteeseen sopii? Kratti on melko voimakkaasta happamuudestaan huolimatta
hyvin juotava olut. Se sopii nautittavaksi yhtä hyvin sellaisenaan seurustelun lomassa,
juhlien alkumaljana tai vaikkapa puolukkapiirakan kanssa.
Lisätietoja:
Kratti Olutoppaassa:
Kratti Ratebeerissä:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti