Taustaa:
Espoolainen Fat Lizard on vuonna 2013 perustettu panimo, joka nousi suuren
olutyleisön tietoisuuteen 101 California Pale Alellaan ja Heavy Fuel IPAllaan
vuoden 2015 alkupuolella. Tähän asti melko suoraviivaista IPA-, APA ja PA-linjaa
seurannut Fat Lizard otti juhannuksena loikan kohti tuntemattomia tantereita ja
tekaisi saisonin, jota tuotiin tarjolle pieni erä valikoituihin Alkon
myymälöihin. Je Suis Saisonin (Ranskaksi "Minä olen saison") nimi lie
saanut vaikutteita ainakin panimon keväällä julkistetun Jesus Lizard (Passion)
IPAn nimestä sekä mahdollisesti myös Je Suis Charlie-iskulauseesta. Aidolla
korkilla suljettua 0,75 litran saison-pulloa voi tällä hetkellä tilata
valikoitujen Alkojen kautta.
Panimo:
Fat Lizard
Olut:
Je Suis Saison
Tyyli:
Saison
Prosentit:
6,3 %
Kantavierre:
12,7 °P
Katkeruus:
26 EBU
Väri:
7,4 EBC
Tuoksu:
Oluen hedelmäisen hapan tuoksu kantaa pitkälle. Tarkemmalla nuuhkimisella
tuoksusta voi erottaa ainakin aprikoosia, etikkaa, sitruunaa ja jogurttia.
Lopputuoksu on maalaismainen ja hiivaleipäinen.
Ulkonäkö:
Vaalean meripihkan värisen oluen valkoinen vaahto on runsas, pitsinen ja
nopeasti haihtuva.
Maku:
Oluen kevyesti hapanta ja hieman humalakäpyistäkin alkumakua seuraavat
sitruksiset, kermaiset ja appelsiininkuoriset aromit. Olut jättää suuhun
pitkään kestävän, makeahkon maltaisen, hedelmäisen ja viljaisen, ranskanleipää
ja mallaslimppua sekä ylikypsää omenaa muistuttavan jälkimaun. Maun perusteella
tätä voisi kutsua enemmänkin saisonin ja vehnäoluen yhdistelmäksi kuin
saisoniksi, niin vahva on vehnäolutmaisten elementtien vaikutus. Happamuus jää
hyvinkin miedoksi.
Suutuntuma:
Kevyen ja keskitäyteläisen välille asettuva suutuntuma, jossa on miellyttävää
pehmeyttä. Omasta mielestäni runko saisi olla hiukkasen paksumpi.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 34/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Je Suis Saison voisi hyvinkin olla vehnäoluisiin tykästyneelle
harrastajalle oivallinen ensimmäinen askel saisonien maailmaan. Olut sopisi
myös kesäjuhlan tai piknikin ruokajuomaksi, sillä sen pullo on kiistatta kaunis ja oluen kevyesti hapan ja lempeästi
viljainen maku toimii hyvin monenlaisten ruokien kanssa. Esimerkiksi erilaiset
juustoiset tai hedelmäiset salaatit ovat luonnollinen valinta saisonin
makupariksi.
Lisätietoja:
Je
Suis Saison Alkon sivuilla:
Je
Suis Saison Olutoppaassa:
Je Suis Saison Ratebeerissä:
http://www.ratebeer.com/beer/fat-lizard-je-suis-saison/428385/
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti