Taustaa:
Uusia suomalaisia pienpanimoja on viime aikoina noussut kuin sieniä sateella.
Yhden iloisimmista yllätyksistä on ainakin minulle tarjonnut Maku Brewing,
jonka oluista eritoten viime kesänä lanseerattu IPA oli mieluisa tuttavuus. Maku-uutuus
Savu Porter löysi tiensä myös Alkon tämän kevättalven
käsityöläisolutvalikoimaan ja sitä kautta omaan olutkaappiini. Se ei tosin
viihtynyt kauaa kaapinovien takana, vaan päätyi pian ostamisen jälkeen lasiini ja
samalla arvioni kohteeksi.
Panimo: Maku Brewing
Olut: Savu Porter
Tyyli:
Porter
Prosentit:
5,9 %
Kantavierre:
16 °P
Katkeruus:
46 IBU
Väri:
164 EBC
Tuoksu:
Oluen ensituoksu vie ajatukset välittömästi saunan lauteille. Pehmeä savuisuus
sekoittuu vähitellen turpeisuuteen ja maamaisuuteen. Lopputuoksu on viipyilevä,
paahteinen, hiukan tuhkainenkin. Jotenkin kovin suomalaisen tuoksuinen olut.
Ulkonäkö:
Syvän kastanjanruskean oluen vaahto on keskirunsas, vaaleanruskea ja melko tiivis.
Maku:
Ensisiemaisun maltaisuuden jälkeen oluesta nousee esiin paahteisia,
kahvipapumaisia, greippisen katkeria ja savuisia sävyjä. Loppumaussa
häivähtävät kuiva kaakao ja vanilja seuranaan hienoinen aavistus lakritsaa. Makuprofiili on sopusuhtainen ja eri elementit ovat tasapainossa.
Suutuntuma:
Suutuntuma on silkkinen, liukas ja pehmeä. Olut solahtaa kurkusta alas kuin
huomaamatta. Hiukkasen paksumpi suutuntuma olisi tosin todennäköisesti tehnyt oluesta vielä paremman.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 36/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Tässä arvioitu Savu Porter-yksilö nautittiin saunaillan
etkojuomana. Miellyttävän puusavuisten piirteidensä ansiosta olut viihtyykin
erityisen hyvin niin puu- kuin sähkösaunojen välittömässä läheisyydessä.
Lauteille asti en kuitenkaan lähtisi pulloa nostamaan. Saunailtojen ohella
osuvia konteksteja maanläheisen ja kursailemattoman Savu Porterin maisteluun
voisivat olla esimerkiksi kesämökki ja eväsretki.
Loppukaneettina
mainittakoon, että näkisin tästä oluesta mielelläni tulevaisuudessa
vielä hiukan vahvemman, syvemmän ja intensiivisemmän version. Sen voisi nimetä vaikka Savu Imperial Porteriksi.
Lisätietoja:
Maku Brewing Savu Porter Alkon sivuilla:
Maku
Brewing Savu Porter Olutoppaassa:
Maku
Brewing Savu Porter Ratebeerissä:
http://www.ratebeer.com/beer/maku-savu-porter/310041/
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti