Taustaa:
Uudessa-Kaupungissa majaansa pitävän Vakka-Suomen Panimon Suklainen Pääsiäisportter
on tämän kevään kausituote, josta Alkoihin toimitettiin erikoiserä. Suklaisen
Pääsiäisportterin valmistuksessa on käytetty sekä aitoa suklaata että
suklaa-aromia, eli kyseessä on jo lähtökohtaisesti melkoinen suklaapommi
olueksi. Oluen mallaspuolesta vastaavat pilsner-, münich-, karamelli- ja
värimaltaat.
Panimo:
Vakka-Suomen Panimo
Olut:
Prykmestar Suklainen Pääsiäisportter
Tyyli:
Porter
Prosentit:
7,5 %
Kantavierre:
18 °P
Katkeruus:
24,6 IBU
Väri:
117 EBC
Tuoksu:
Tuoksusta erottuu suklaata, mallasta, kahvipapua, luumua, kaakaojauhetta ja
kirsikkaa. Tuju ja tuhdisti makea tuoksu nappaa nenään jo kaukaa.
Ulkonäkö:
Tumman punaruskean oluen vaahto on luonnonvalkoinen, paksuhko ja nopeasti
haihtuva.
Maku:
Maku on suklaapatukkamaisella tai maitosuklaakonvehtimaisella tavalla
suklainen, makea ja maitokermainen. Loppumaussa on hedelmäisiä, kolamaisia, karkkimaisia,
hunajaisia ja siirappisia sävyjä. Hyvin makea olut muistuttaa maultaan joitain
pääsiäismunia. Suklaisuus ei ole aidointa mahdollista, vaan enemmänkin
keinotekoista lajia.
Suutuntuma:
Keskitäyteläinen suutuntuma, joka on melkoisen hiilihapokas, hiilihappoja on liikaakin.
Suutuntumaltaan vähän limsamainen.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 28/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Tässä on olut, joka kaipaa kipeästi seuraa
esimerkiksi
pääsiäismunista tai mämmistä. Testasin sitä molempien kanssa makoisin tuloksin. Yksinään olut ei pääse parhaiten
oikeuksiinsa,
joten sen luontevin paikka onkin pääsiäisen olut-ruokaparituksen
osapuolena. Hyvin pohditun ruokaparituksen kontekstissa se on mukava
pääsiäisolut.
Pääsiäisportter on suklaisten, siirappisten ja maltaisten jälkiruokien
kumppani
ja ehdottomasti makean ystävän olut.
Pisteitä kuitenkin vievät alaspäin
selkeästi epäaidon oloinen ja omaan makuuni yltiömakea maku,
epätasapainoinen suutuntuma ja paahteisuuden lähes täydellinen
puuttuminen.
Lisätietoja:
Vakka-Suomen Prykmestar Suklainen Pääsiäisportter Alkon
sivuilla:
Vakka-Suomen Prykmestar Suklainen Pääsiäisportter
Olutoppaassa:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti