Taustaa:
Tasaisen varmoja ja laadukkaita oluita säännölliseen tahtiin tuottavan Malmgårdin
panos Alkon jouluolutvalikoimaan on tällä kertaa tammilastuilla höystetty
Tammiportteri. Samaisen panimon Huvila X-Porteriin tykästyneenä uskoin ennakkoon pitäväni
myös tästä oluesta, joten se pääsi olutkaappiini. Malmgårdin tummissa oluissa parasta on niiden miellyttävän
tasapainoinen kokonaisuus, mitään ei ole liikaa, eikä mitään liian vähän.
Panimo:
Malmgård
Olut:
Tammiportteri
Tyyli:
Porter
Prosentit:
6,6 %
Kantavierre:
15,7 °P
Katkeruus:
47 IBU
Väri:
138 EBC
Tuoksu:
Tuoksussa on puunkuorta, hiiltynyttä takkapuuta, suklaakahvia, luumua sekä
tammitynnyrin tuoksua. Lopputuoksussa maitokahviset, paahdetun maltaiset ja
vaniljaiset elementit sekoittuvat toisiinsa, lisäksi tuoksun loppuvaiheilla on
havaittavissa tiettyä rommimaisuutta.
Ulkonäkö:
Tummanruskea olut vaaleanruskealla, ohuehkolla vaahdolla.
Maku:
Maussa erottuu aluksi lakritsaa, rusinaa, espressoa, talkkunajauhoa ja puuta.
Keskimaku on tuhkainen, kastanjainen ja maamainen. Loppumaussa on kiinnostavaa
pekaanipähkinäisyyttä ja pähkinänkuorisuutta sekä hitunen humalakatkeroa särmää antamassa. Olut
jättää suuhun kevyehkön ja kuivan kahvisen jälkimaun.
Suutuntuma:
Suutuntuma on keskitäyteläinen ja melko hiilihapokas. Täyteläisyyttä olisi
voinut olla enemmänkin, toisaalta olut on tällaisenaan hyvin juotava.
Omat
pisteeni Olutoppaassa: 37/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Kuivan puoleinen ja maultaan melko pehmeä tammiportteri toimii sellaisenaankin hyvin, mutta
näkisin sen myös erityisen jännittävänä juusto- ja suklaamaistelujen juomana. Pääruokapuolella
voisin kuvitella oluen sopivan hyvin yhteen vahva-aromisten ja muhevien
liharuokien, kuten riistapadan kanssa.
Lisätietoja:
Tammiportteri Alkon sivuilla:
Tammiportteri Olutoppaassa:
Tammiportteri Ratebeerissä:
http://www.ratebeer.com/beer/malmgard-tammiportteri/374437/
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti