Taustaa:
Kosoolan Panimon kotioluista tänään maisteluvuorossa on pohojalaastyyliin
nimetty Ylypiä Paskiaanen. Ylypiä Paskiaanen on Sahti-IPA, jonka humaloinnissa
on käytetty Chinookia. Maltaita oluessa edustavat pilsnermallas ja kaljamallas
ja hiivoista mukana on pullahiivaa. Kirpakkaa luonnetta Paskiaaselle tuo
katajanmarja.
Panimo:
Kosoolan Panimo
Olut:
Ylypiä Paskiaanen pohojalaastyylinen sahti-IPA #74
Tyyli:
Pohojalaastyylinen sahti-IPA
Prosentit:
7 %
Tuoksu:
Tuoksussa on IPAmaista persikkaista katkeruutta ja pullapitkomaista pehmeyttä sekä
hiivaisuutta samassa paketissa. Veikeä tuoksu, jonka tyyliseen en ainakaan
muista aiemmin törmänneeni. Pullapitkomaisuus ja hiivaisuus lienevät peräisin
oluessa käytetystä pullahiivasta. Oluen lämmetessä tuoksussa korostuu
leipämäinen maltaisuus.
Ulkonäkö:
Erittäin reilulla sekä suurikuplaisella ja vaalealla vaahdolla varustettu
kuparinruskea olut.
Maku:
Maun puolella humaloinnin katkeruus ja trooppisen hedelmäinen aromi nousevat
päällimmäiseksi. Katkeruuden jälkeen suuhun jää maltainen ja aavistuksen
hiivainen jälkimaku. Oluesta erottuu myös yllättäen maun loppuvaiheilla hiukan saisontyylistä
happamuutta ja marjaista kirpeyttä – kenties nämä kumpuavat oluessa käytetyistä
katajanmarjoista.
Suutuntuma:
Sahti-IPAn suutuntuma on jännästi kerroksellinen: alun rapsakka ja kupliva
tuntuma muuttuu vähitellen pehmeämmäksi ja hiilihappojen vaikutus haihtuu.
Omat
pisteeni Olutoppaan asteikolla: 37/50
Mihin tilanteeseen sopii? Petollinen olut, jonka maussa prosentit eivät juurikaan
tunnu. Sanoisin, että tässä on onnistuttu hyvin yhdistämään IPA:n ja sahdin
ominaisuuksia, joten olutta voisi suositella sekä IPA:n että sahdin ystäville.
Tyyliltään Ylypiä Paskiaanen muistuttaa jonkin verran Huvila Arctic Circle
Alea, tosin on huomattavasti Arctic Circleä pehmeämpi ja maltaisempi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti