Taustaa: San Diegolainen Ballast Point on kala-aiheisista etiketeistään ja huiman hyvästä lippulaiva-IPAstaan Sculpinista tunnettu panimon ja tislaamon kombinaatio. Panimoa ei enää voi tituleerata ainakaan tilojen puolesta ihan pieneksi, sillä se toimii nykyisin peräti noin 10 000 neliömetrin laajuisessa tilassa. Simppu on sopivasti piikikäs, muttei pisteliäs IPA, jota maistoin ensimmäisen kerran Oluthuoneiden IPA-viikoilla puolisentoista vuotta sitten. Tykästyttyäni Simppuun minua alkoivat kiinnostaa myös sen eri versiot; varsinkin greippi-versiosta haaveilu sai veden kielelle välittömästi. Odotus palkittiin, kun vihdoin sain greippi-simppua lasiini eräänä pilvisenä kesäpäivänä.
Panimo: Ballast Point
Olut: Grapefruit Sculpin
Tyyli:
India Pale Ale
Prosentit:
7 %
Katkeruus:
70 IBU
Tuoksu:
Makean verigreippinen, katkeran sitruksinen, keksinen, toffeinen ja vohvelinen
tuoksu tuo mieleen kesäisen sitruunajäätelötötterön. Tuoksussa on jäljellä myös
reilusti rapsakkaa pihkaista tuoreutta huolimatta siitä, että kyseessä on jo
viiden kuukauden ikäinen IPA.
Ulkonäkö:
Meripihkan värisen oluen vaahto on valkea, pienikuplainen, pitsimäinen ja
runsas. Yksinkertaisen kaunis olut.
Maku:
Päämaku on sitruksinen, keksinen, persikkainen, verigreippisen katkera,
vaniljaisen pehmeä ja erinomaisen herkullinen. Greippisyys on runsasta, muttei
purevaa ja verigreippinen makeus kohoaa katkeruuden yläpuolelle kokonaisuutta
lempeyttäen. Jälkimaussa on trooppisen makeaa mangosorbettia ja sitruunankuorta.
Tavalliseen Sculpiniin verrattuna huomattavasti greippisempi maku. Grapefruit Sculpinin trooppisten makujen ja jälkiruokaisten vivahteiden sinfonia on omaa luokkaansa.
Suutuntuma:
Suutuntuma on keskitäyteläinen ja puraisu miedohko. Uskoisin, että tuoreen
yksilön suutuntumassa humalan puraisu on selkeämmin esillä, nyt sitä jäi vielä hiukan
kaipaamaan.
Omat
pisteeni Olutoppaan asteikolla: 44/50
Mihin
tilanteeseen sopii? Greippisimppu on hedelmäisten ruokien paras kumppani.
Sen voisi kuvitella uivan luontevasti tuorehedelmäisten juustosalaattien, caribialaistyylisten
kanaruokien ja mehevän sitruspiiraan seuraan. Mitään kovin pliisun makuista
tämän oluen kanssa ei kannata tarjoilla, sillä vahva ja aromikas IPA peittää
helposti alleen ainakin ne kaikkein mauttomimmat mätöt.
Lisätietoja:
Ballast Pointin (tavallinen) Sculpin Olutoppaassa:
Ballast
Point Grapefruit Sculpin Ratebeerissä:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti