Taustaa: On synkkä ja myrskyinen yö. Vene seilaa
kohti tutkimatonta, tummaa horisonttia, jossa mustana kuohuvan meren ja
yönpimeän taivaan erottavat toisistaan vain vaahtopäiden pitsiset, lumenvalkeat
huiput. Tällainen mielikuva hiipi mieleeni ajatellessani Nøgne Ø:n Dark
Horizonia. Dark Horizon 4:n saaminen omiin käsiin on minulle jollain tapaa runollinen
tapahtuma, ehkä osittain johtuen siitä, että tämä Nelonen on minulle
ensimmäinen Dark Horizon. Dark Horizon 4:n musta riimukirjoituksella koristeltu
pakkaus on yksinkertaisen kaunis ja mieleenpainuva. Sisältä paljastuu punaiseen
silkkipaperiin kääritty pieni olutpullo.
Maailmankuulun Dark Horizonin jokaisen uuden version
luominen on Nøgne Ø:ssa erityinen projekti. Oluen pitkän kehitysprosessin
valvominen on tarkkaa työtä. Dark Horizonin neljäs versio saa erikoisen makunsa
kahvista ja lakritsisen hedelmäisestä muscovado-sokerista. Olueen käytettävät
vihreät kahvipavut käsitellään alfa-amylaasientsyymillä, murskataan, kuivataan
ja paahdetaan.
Dark Horizon Nelosen luvataan säilyvän vuoteen 2022. Tällä
viikolla Alkosta ostamani olut on vasta reilun vuoden ikäinen, eli vielä varsin
nuori yksilö.
Panimo: Nøgne Ø
Olut: Dark Horizon 4
Erän nro.:
857/858 • Pantu: 22.08.12 • Parasta ennen: 22.08.22
Tyyli: Imperial stout
Prosentit: 16 %
Kantavierre: 21,5 °P
Katkeruus: 100 IBU
Väri: 425 EBC
Tuoksu: Aluksi
tuoksu on miedosti yrttinen, lakritsinen ja jossain määrin savuinen. Tuoksun
perusteella tätä ei välttämättä arvaisi olueksi. Lämmetessään oluen tuoksu saa
voimakkaan salmiakin aromin ja täyteläisen punaviinisiä vivahteita. Tuoksu
kehittyy ja se on joka nuuhkaisukerralla hiukan erilainen.
Ulkonäkö: Oluessa on vaaleanruskea, hyvin kevyt
vaahto, joka muodostaa lasin reunoille pitsisiä kuvioita. Väriltään olut on
läpinäkymättömän mattamusta.
Maku: Suolaisen salmiakin ja lakritsin alkumaku
kaartuu vähitellen makean siirappisuuden ja ruokosokerisuuden kautta kahviseen
paahtuneisuuteen ja jättää jälkeensä aavistukseen savua. Tämä olut pystyy
jollain kummallisella tavalla olemaan sekä suolainen, makea että katkera ja
tästä kaikesta huolimatta prosentteihinsa nähden mieto ja tasapainoinen.
Maultaan olut ei avaudu heti, vaan monimutkainen ja syvä maku kaipaa hidasta
tutkiskelua.
Suutuntuma: Dark Horizon Nelonen tuntuu suussa
hitusen kipristelevälle ja samalla pehmeälle. Kaiken kaikkiaan miellyttävä
suutuntuma.
Omat pisteeni Olutoppaassa: 45/50
Mihin tilanteeseen sopii? Hitaaseen nautiskeluun
yksin tai hyvässä seurassa. Tämä varsin spesiaali ja luonteikas olut vaatii
keskittymistä, mutta palkitsee juojansa.
Lisätietoja
Oluen esittely Alkon sivuilla: http://www.alko.fi/tuotteet/790683/
Olut Olutoppaassa: http://olutopas.info/olut/4476/nogne-o-dark-horizon-4-edition
Olut RateBeerissä: http://www.ratebeer.com/beer/nogne-o-dark-horizon-fourth-edition/204552/
Olut
Beeradvocatessa: http://beeradvocate.com/beer/profile/7730/98254
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti